Die Idee für unsere Teestube ist nicht über Nacht entstanden. Sie ist das Ergebnis vieler Jahre des Beobachtens, Fragens und Lernens – und des wachsenden Wunsches, etwas zu bewahren, das heute nur noch selten in seiner authentischen Form gelebt wird: die echte ostfriesische Teekultur – ein immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe.
Wir haben selbst erlebt, wie sich der Begriff „Teestube“ immer weiter von seinem Ursprung entfernt. Heute tragen auch Betriebe diesen Namen, deren Schwerpunkt eigentlich in der klassischen Gastronomie liegt – Restaurants, Kneipen und Cafés, die nebenbei Tee anbieten. Der Begriff „Teestube“ wird dabei oft gezielt eingesetzt, um touristische Erwartungen an regionale Authentizität zu bedienen. Doch nicht überall, wo „Teestube“ draufsteht, steckt auch echte Teekultur drin. So entsteht zunehmend ein Abstand zwischen dem, was der Name verspricht, und dem, was Gäste tatsächlich vorfinden.
Selbst auf der Ostfriesischen Halbinsel, dem Land der Teetrinker, wird Tee heute häufig nur noch in vereinfachter Form angeboten: aus Teebeuteln, in wenig geeignetem Geschirr oder mit Zutaten, die nicht zur lokalen Tradition gehören. In solchen Fällen bleibt von der zugeschriebenen Teekultur oft nur der Name zurück. Viele gastronomische Betriebe sind zudem an die Sortimente ihrer Kaffee- und Getränkelieferanten gebunden. Ostfriesische Teemischungen stehen daher nicht einmal überall zur Verfügung – ein weiterer Grund dafür, dass Anspruch und Angebot oft auseinanderfallen.
Aus dieser Überzeugung heraus entstand unsere Vision: Einen Ort zu schaffen, an dem Tee nicht nur ausgeschenkt, sondern ernst genommen wird. Wo er wieder das ist, was er sein sollte – Mittelpunkt, nicht Nebensache. Für die Menschen vor Ort ein zweites Wohnzimmer und für unsere Gäste aus der Ferne eine Einladung zur Entschleunigung und ein ehrlicher Zugang zu ostfriesischer Gastlichkeit und echter Teekultur. Dies zeigt sich auch in unserem Sortiment: Teemischungen wie „Dünenzauber“ oder „Tropenfeuer“, die eher der Fantasie entspringen und touristisch angeboten werden, führen wir nicht. Zugleich bleiben wir offen für feine kulinarische Ideen und Innovationen aus aller Welt, die den Blick weiten, ohne die ostfriesische Teekultur zu verwässern.
Lassen Sie sich also von Geschmack und Qualität unserer hausgemachten Spezialitäten überzeugen: Tee, Kaffee, Kuchen und Torten – ergänzt durch besondere Highlights wie hausgemachte Eistees und moderne Kreationen wie Tee-Latte. Unser eigenes Angebot wird durch Produkte lokaler Partner ergänzt, etwa erfrischende Schorlen von Auricher Süßmost oder Frieseneis – und das alles garantiert alkoholfrei, so dass bei uns sowohl die Kleinsten als auch die Großen gemeinsam genussvolle Momente erleben können.